原料：水豆腐两块、瘦肉、葱花等调料。

　　做法：

　　1.锅里加水，水开后，放豆腐进去，让豆腐过水，去下豆腥味。

　　2.瘦肉剁成肉末，加上盐、葱花、姜蒜、生抽、香油等搅拌均匀，均匀地摊到豆腐上。

　　3.煮豆腐的水可以直接用，将豆腐放进去蒸熟。

　　4.蒸12-15分钟之后，就可以出锅了，美味的豆腐蒸肉完成。

　　温馨提示：做肉末的时候，可以加上鸡蛋，如果想要豆腐更入味的话，可以把豆腐也碾成末，将肉末平摊在豆腐上即可，加了鸡蛋的肉末味道更好!