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宝宝夏季午餐食谱:米饭+瓜鱼圆+香菜蛋花汤

宝宝夏季午餐食谱:米饭+瓜鱼圆+香菜蛋花汤

更新日期:2009-06-13
夏季天气炎热,一来宝宝食欲下降,二来宝宝体内代谢旺盛,这时更需要全面地加强营养。下面介绍一组营养丰富、容易消化的宝宝食谱,供各位妈妈参考。
  主食:米饭。菜类:冬瓜鱼圆,什锦小菜,香菜蛋花汤。
  特点:大米中含有丰富的B族维生素。鱼肉细嫩,更利于孩子吸收。冬瓜清淡爽口,能止渴祛暑。香菜可健胃解毒。
  冬瓜鱼圆
  原料:冬瓜5OO克,鲜鱼肉30O克,白胡椒粉、料酒、淀粉少许,精盐6克,葱花、差未、蒜末各5克,鸡汤3OO毫升,蛋清适量。
 
  制作:
  1.冬瓜切丁备用。
  2.鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒,朝一个方向拌匀后制成鱼圆,余火鸡汤中。
  3.将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟,再撒上葱花、蒜末即可。
  香菜蛋花汤
  原料:香菜5O克,鸡蛋五个,酱油、香油、精盐少许。
  制作:水煮开后淋入鸡蛋液,撒上香菜末,加入酱油、香油、精盐即可。
  建议:在制作过程中,上述菜谱可根据孩子的口味,更换配餐中的主料、辅料,如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆,银丝卷可换成麻酱卷等

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