食谱原料：

　　精牛肉200克 地瓜粉50克 牛骨汤500克;

　　水适量 鸡精5克 酱油20克 姜丝10克 葱末10克。

　　制作方法：

　　1、牛肉切成条状，用肉锤反复敲打，加入适量水(约30-40克)搅拌均匀，并加入酱油、鸡精，再放入地瓜粉，搅拌均匀。

　　2、将牛骨高汤放入锅中烧沸，把拌好的牛肉分散放入锅中氽，等牛肉条浮上水面，撒上葱末姜丝即成。