丝瓜金针菇

　　原料：丝瓜100克，金针菇100克，盐、水淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1。丝瓜洗净，去皮切段，用盐腌一下，避免发黑。

　　2。金针菇洗净，放入沸水中略焯一下，立即捞出，沥干。

　　3。锅中放油烧热后，放入丝瓜快速翻炒，再放金针菇同炒，用盐调味。

　　4。出锅前用水淀粉勾芡，炒匀即可。

　　营养提示：丝瓜有清热通便的功效，在炎热的夏天，既能补充营养，又有清热通便的功效。丝瓜中维生素B1含量很高，有利于大脑发育，对于准妈妈和胎宝宝的成长都有益处。

　　★ 丝瓜的其他吃法

　　丝瓜炒鸡蛋

　　丝瓜洗净去皮切段，鸡蛋打散成蛋液。

　　先将鸡蛋炒熟;锅中放油烧热后，将丝瓜放入锅中翻炒熟透后，加盐，再放入炒好的鸡蛋炒匀即可。