材料  黑木耳、葱白各100克。

　　调料  姜末、蚝油、植物油、盐、酱油、水淀粉各适量。

　　做法

　　1. 将黑木耳洗净，放入清水中泡发后去蒂，撕小朵，焯水备用；葱白洗净，切片。

　　2. 锅置火上，倒油烧热，放入姜末、葱白炒香，加入盐、酱油、黑木耳、蚝油翻炒几下，用水淀粉勾芡即可。