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幼儿天天吃奶酪好吗

幼儿天天吃奶酪好吗

更新日期:2009-11-09

  奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

  奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,就钙的含量而言,250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增进人体抵抗疾病的能力,增进代谢加强活力,保护眼睛健康,并保持肌肤健美。奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防止便秘和腹泻。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却相对比较低,对心血管健康也有有利的一面。英国牙科医生认为,人们在吃饭时吃一些奶酪有助于预防龋齿。吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起到抑制龋齿发生的作用。

  适用人群: 所有人群均可食用奶酪。

  适用量: 每次20克。(1岁以上幼儿一天不要超过40g,最好隔天再吃)

  特别提示: 奶酪热量较高,多吃容易发胖。

  服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

  吃奶酪前后1小时左右不要吃水果。

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