适合孩子吃的鱼类有很多种，例如鲈鱼、鲑鱼、鳕鱼等，以下是三种适合孩子食用的无刺鱼类的做法：

　　蒸鲈鱼

　　原料：鲈鱼1条、料酒、姜片、蒜片、葱段、盐、酱油、白糖、花椒粒、香叶

　　制作步骤：

　　将鲈鱼洗净，切成小块，放入碗中;

　　加入料酒、姜片、蒜片、葱段、盐、酱油、白糖、花椒粒、香叶，搅拌均匀;

　　将搅拌好的鱼放入锅中，加入适量的清水，大火烧开;

　　把锅转小火，盖上锅盖，蒸10分钟左右;

　　鲈鱼蒸好后，撒上葱花装饰即可。

　　注意事项：

　　鱼的切法要细致，有利于蒸熟;

　　不要烧开水的时候把鱼放进去，这样易破坏鱼的口感;

　　烧开后要立刻转小火，蒸的时间要控制好，鱼肉不能熟得太过烂;

　　如果放的料比较多，可以在蒸完鱼后，把多余的料取出来，再撒上葱花装饰，以免影响口感。

　　营养介绍： 鲈鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，还含有微量元素钙、磷、铁等，可以有效预防心血管疾病、贫血、营养不良等，对肝脏和肾脏功能也具有保护作用。

　　烤三文鱼

　　原料： 三文鱼200克，柠檬汁、黑胡椒粉、盐、橄榄油各适量

　　制作步骤：

　　1.将三文鱼洗净，沥干水分;

　　2.将三文鱼放入盘中，淋入柠檬汁、黑胡椒粉、盐，再淋入一些橄榄油;

　　3.将抹上调料的三文鱼放入烤箱，温度180度，烤15分钟，三文鱼变成金黄色即可出锅。

　　注意事项：

　　1.柠檬汁的用量要适量，不宜过多，以免影响口感;

　　2.烤的时间要控制，不宜过久，以免影响口感;

　　3.橄榄油的用量也要适量，以免影响口感。

　　营养介绍：

　　三文鱼是一种非常营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分。它有助于补充人体所需的能量，促进肌肉的生长和发育，增强人体的免疫力，延缓衰老，增强记忆力，改善心血管健康，预防心脑血管疾病。

　　鳕鱼汤

　　原材料： 1.鳕鱼300克 2.洋葱50克 3.蒜头10克 4.香菇20克 5.太白粉10克 6.胡萝卜50克 7.鸡蛋1个 8.盐、胡椒粉、香油适量

　　制作步骤： 1.将鳕鱼切块，洋葱切碎，蒜头切片，香菇切片，胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用。 2.将鳕鱼块倒入锅中，加入洋葱碎、蒜片、香菇片，加入适量清水，大火烧开后改小火焖10分钟。 3.将胡萝卜丁加入锅中，加入盐、胡椒粉、香油调味，继续焖5分钟。 4.最后加入鸡蛋液和太白粉勾芡，搅拌均匀即可。

　　注意事项： 1.如果鱼肉不是特别新鲜，建议放入少量白醋煮，以减少腥味。 2.勾芡时应该用小火，注意不要煮干汤汁。

　　鳕鱼汤的营养介绍： 鳕鱼汤富含高质量蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有丰富的维生素和矿物质，如磷、钙、钾、镁、铁等，可补充人体所需的营养物质，有利于增强免疫力，促进身体健康。