食谱原料

　　金针菇、胡萝卜、青椒、黑木耳、植物油、盐、糖、蘑菇精、香油

　　制作方法

　　1、黑木耳洗净后用凉水泡发开;

　　2、胡萝卜、青椒、洗净后切丝备用;

　　3、金针菇剪去根部后洗净;在沸中放入少许盐和适量植物油，金针菇放入沸腾后马上捞起沥干水份;

　　4、黑木耳、胡萝卜、青椒、用沸水泡一下沥干，然后黑木耳切丝;

　　5、把所有的材料放在一起，加入盐、糖、蘑菇精搅拌均匀，最后滴入香油装盘即可。

　　适用人群

　　3岁以上宝宝

　　温馨提示

　　1.金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

　　2.金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。