促进钙吸收的营养素：蛋白质

　　另外一种有助于钙吸收的营养元素就是蛋白质。骨骼中的蛋白质占了22%，主要是胶原蛋白。蛋白质充足的情况下，钙才有了可以沉积的骨架，从而更好地被人体吸收。富含蛋白质的食物有蛋类、瘦肉、鱼肉、牛奶等。

　　食材：

　　土鸡蛋2个、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1个、白糖2汤匙

　　做法：

　　1、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解，打匀的蛋液用筛网过滤1次。

　　2、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

　　3、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　4、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

　　5、芒果丁、杏仁备好。锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜。将芒果丁、杏仁摆好。