海苔中含有15%矿物质，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，还有补碘的功效。

　　准备食材：米饭200克、海苔3张、糙米醋50克、盐11克、白糖25克、蕨根粉条适量。

　　步骤1：将白糖、白醋、食盐混合不停地搅拌待白糖等全部化开。拌好的寿司醋根据情况倒入米饭中拌匀。

　　步骤2：准备一张方形的寿司海苔。