此菜由多种原料制成，营养全面、丰富，含有幼儿生长所必需的蛋白质、多种维生素和矿物质等营养素。适宜幼儿食用。

　　原料：

　　嫩豆腐2块，鲜虾仁250克，鸡蛋1个，猪肥肉30克，葱末、精盐、淀粉、胡椒粉、味精各适量，花生油500克。

　　制作：

　　将豆腐放锅内，注入清水，精盐，煮沸，取出，沥去水分。

　　虾仁洗净，剁成虾蓉末;猪肥肉剁碎。

　　将豆腐、虾蓉、肥猪肉一同放入大碗内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、味精，调味后，搅拌上劲，成为豆腐泥。

　　锅置火上，倒入花生油，烧至五成热后，将豆腐肉泥挤成小丸子放入油锅，用中火炸至金黄色，捞出，沥油，装盘即可。

　　特点：

　　嫩软，鲜香。

　　小编总结：肉丸的做法既把美味融合在一起，又富含了全面的营养，宝宝一定会爱上这道美味的豆腐鲜虾丸，在秋季给宝宝补充这美食是再好不过的了。