食谱原料：

　　火腿、大米。

　　工艺做法：煮。

　　制作方法：

　　1、熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，泰国香米一碗，高汤一碗(骨汤或者鸡汤都可以);

　　2、将米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀;

　　3、大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，用两根筷子架住锅盖，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底;

　　4、煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

　　适合人群：5个月以上的宝宝

　　健康提示：

　　火腿健脾开胃;滋肾益精;补气养血。主虚劳;怔忡;虚痢;泄泻;腰脚软弱;漏疮