食谱原料：莲藕400克 、香菇(干)10克、猪肉(瘦)100克。

制作方法：　1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内;

　　2. 冬菇用温水泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙留用);

　　3. 藕洗净削皮，切成象眼块，水煮备用;

　　4. 汤锅置火上，放入油烧热，先将猪肉片煸炒片刻;

　　5. 然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、藕片、白糖，煮5分钟;

　　6. 放精盐、味精，起锅盛入汤盆内即成。

健康提示：　1.食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。

　　2.莲藕药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血。