豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　准备食材：盒装嫩豆腐1/3盒(约30克)

　　步骤1：嫩豆腐用热水烫过。

　　步骤2：取适量嫩豆腐。

　　步骤3：将嫩豆腐压成泥状即可。

　

　　步骤4：最后盛上一碗即可。