蔬菜对孩子的健康是很有帮助的。孩子断奶的时候，蔬菜是孩子营养需求的主要来源。蔬菜里大量的维生素和膳食纤维可以促进孩子的新陈代谢，帮助孩子消化吸收。然而，如果你做菜的方式不对的话也会起到适得其反的作用，请遵循以下7个步骤。

　　  要将蔬菜洗干净

　　  伴有的危害化学物品的蔬菜越来越多，许多妈妈选择在超市或者信誉高的蔬菜店里买蔬，但是那些蔬菜店还是会有污染比较大的蔬菜。所以，如果买这些蔬菜的话，回到家里首先要将他们清理干净。第一步最好将蔬菜在清水里浸泡20-30分钟，将蔬菜里的害虫除掉，再用手洗2-3分钟，最后再将蔬菜泡在呈有盐的水里面10-15分钟。这样的话就能达到无菌了。

　　  让孩子多吃叶菜

　　  孩子比较喜欢水果，而不太喜欢叶菜。然而，那些叶菜比水果蔬菜包含更多的维他命。所以，你了可以将绿色蔬菜做成带颜色的，来吸引孩子的眼球，获得孩子的芳心。

　　  不要强迫孩子吃太多

　　  如果你的孩子不喜欢吃绿色蔬菜或者其他一些食物，不要强迫他吃。如果强迫他吃的话，相对来说营养就会吸收的少，而且也会失去食欲。与其说强迫孩子吃，还不如说想别的办法让子自己去吃。

　　  水果不能代替蔬菜

　　  有许多母亲都认为不给孩子吃蔬菜也是可以的，多给孩子吃写水果就好了。这个理论是完全不正确的。绿色蔬菜里，有大量的维生素和膳食纤维水果是无法比拟的。水果可以作为蔬菜的辅助食物来给孩子吃。

　　  使用铝制和不锈钢锅来做菜

　　  尤其是在你想煮着吃的时候。我们都知道菠菜含有大量的酸。这种算会使得金属容器表面产生大量的酸。即使这些粘着上的酸对孩子没有太大伤害，但是还是会有一定的不良影响。

　　  不要将煮过的蔬菜存放太久

　　  家长不能将煮过的蔬菜再煮第二次。尤其是绿色蔬菜。重复煮菜会产生大量的亚硝酸盐，进而产生有毒物质。尤其是对抵抗力低的孩子。最好让孩子吃各种各样的蔬菜，才能健康成长。

　　  家长也需要多吃蔬菜

　　  如果父母不吃蔬菜的话，孩子也不会很想吃蔬菜。现在有很多成年人都倾向吃米饭和肉类而忽略的蔬菜，但是却有强迫孩子去吃蔬菜。这样孩子会认为很不公平。所以除非家长也吃蔬菜，不然孩子是不会吃的。