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给宝宝选面包要吃全麦的

给宝宝选面包要吃全麦的

更新日期:2009-02-22
超市里的食物越来越丰富了,选购食品的父母们却越来越糊涂了。如果不了解相关的食品知识,往往就会买到性价不符的食品,甚至不知不觉地上了厂商和销售商的“圈套”。现在就让我们来看一看几类常见食品的选购要点,做个精明理性的购物人。

  面包

  要点一:尽量避免丹麦面包

  面包中热量最高的是松质面包,也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或“起酥油”,能形成特殊的层状结构,常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软,非常美味,但因为饱和脂肪和热量实在太多,而且可能含有对宝贝神经系统发育不利的“反式脂肪酸”,家长要尽量少给孩子买这样的面包,最好一周不超过一个。

  要点二:学会辨别全麦面包

  全麦面包因为富含B族维生素和纤维,能帮助人体打扫肠道垃圾,还能预防肥胖,所以比用白面粉做的一般面包更有利于身体健康。2岁以上的宝贝可以开始尝试吃全麦面包,培养爱吃“粗”食的好习惯。

  全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐,肉眼能看到很多麦麸的小粒,质地比较粗糙,但有香气。

  家长们要注意的是,颜色发褐,未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃,会用白面粉来做面包,然后加少量焦糖色素染成褐色,但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片,才能认定是全麦面包——不过口感真的有点粗哦。

  除去全麦面包之外,含各种杂粮配料的杂粮面包,如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等,都可以提供不少的膳食纤维。

  要点三:选购注意新鲜度

  面包包装上都会注明保质期:“二、三季度(春夏)3~4天,一、四季度(秋冬)5~7天”。选购时一定要选择尽可能新鲜的面包。如果在快过期的时候购买,就要马上食用,不要让面包在家里过期长霉了。

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