芪归炖鸡汤

　　材料 小母鸡1只、黄芪50克、当归10克。

　　调料 盐、胡椒粉各适量。

　　〔做法〕

　　1.小母鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净。

　　2.黄芪去粗皮;洗净;当归洗净待用。

　　3.沙锅洗净，放清水400克，放入全鸡，大火烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒粉，用小火炖2小时左右，加适量盐，再炖2分钟即可食用。