味精吃多易引发美味综合症

味精吃多易引发美味综合症

更新日期:2011-03-24

  一些年轻的父母见宝宝厌食或胃口不好时,往往会在菜肴中多加些味精,以使饭菜味道鲜美来刺激宝宝的食欲;有些父母看到宝宝一次进食大量鸡鸭鱼肉却不加控制。17日,吉大二院儿保科刑杰教授指出,这种做法是不可取的,宝宝过量食用味精可能引发美味综合征。

  鸡、鸭、鱼、肉等美味食品中含有较多的味精,味精的主要成分的是谷氨酸钠,医学专家研究发现,食入过多谷氨酸钠会使新陈代谢出现异常,导致疾病的发生。一味追求鲜美还会使宝宝产生美味综合征,一般进食半小时后发病,出现头昏脑胀、眩晕无力、心慌、气喘等症状,有些宝宝会表现为上肢麻木,下肢颤抖,个别表现出恶心及上腹部不适。因此,对于正在生长发育的宝宝,美味佳肴不可一次吃得过多。宝宝的自控力差,容易偏食,父母在饮食上一定要把关,有粗有细,荤素搭配,不可暴饮暴食,引起美味综合征。

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