杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　准备食材：杏鲍菇1根，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，梗米饭1碗，海苔1包，火腿1根，色拉油适量，咖喱适量，水适量

　　步骤1：杏鲍菇、土豆、胡萝卜都切成小丁，元葱也切成丁。