食谱原料：酸菜、五花肉、盐、鸡精、料酒、花椒、大料、葱、姜、蒜。

制作方法：

    　1、将酸菜洗净切成细丝，五花肉煮熟晾凉切成大片，葱、姜、蒜切碎备用;

　　2、坐锅点火倒入适量煮肉的汤，放入葱姜蒜、花椒、大料、酸菜、肉片，加入料酒、盐煮10-15分钟，出锅前放入少许鸡精即可。

　　【要点】

　　五花肉煮熟晾凉切比较好切。

健康提示：　此菜清脆爽口，油而不腻。