原料：黑米1/杯，水或牛奶1杯。

制作方法：江黑米放在食品加工器上磨成粉。江液体放在1小锅中，烧开后，加入黑米粉，用小火煮4分钟至6分钟，经常搅拌，使之不生块，如果太稠，可再加水1--2匙到适当的稠度。

健康分析：黑米较白米营养丰富，这种黑米粉可与其它水果泥蔬菜泥混合食用，如香蕉、桃、南瓜泥、豌豆泥等。如给幼儿吃，还可以加入小块的苹果或梨等。