食谱原料

　　鸡蛋1个，鸡肉末2大匙，切碎的葱头2大匙，色拉油、盐少许

　　制作方法

　　1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油，把鸡肉末和葱头放锅内炒;

　　2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;

　　3、 把平底锅清理干净后，将鸡蛋在锅内摊成圆片状;

　　4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧，将另一侧折向对侧重合，即成蛋饺。

　　适用人群

　　9个月起

　　健康提示

　　鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低，维生素却很多，每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。