食谱原料：小白菜或菜心

制作方法：　1.小白菜洗净，切段。

　　2.锅中倒入三碗水烧开，放入小白菜段，焖煮三分钟后熄火。

　　3.将青菜捞出，待温后即可食用。

健康提示：

    　小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。

　　小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。