菜水

　　适用宝宝：3个月起

　　菠菜(油菜、白菜均可)500克

　　菠菜、油菜、白菜任选一种，择洗干净，切碎。

　　锅置火上，加入适量清水、碎菜，盖好锅盖烧沸，稍煮；将锅离火，捞出菜叶，用汤勺压菜取汁即可。

　　蔬菜中含有丰富的维生素和钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病；铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血。细心的妈妈一定要让宝宝多喝些蔬菜汤。

　　此菜要选用新鲜的蔬菜做原料。菜要切碎、煮烂，只取菜汁，不要带菜渣。