巧妙饮食计划,让宝宝不再缺铁和钙质

巧妙饮食计划,让宝宝不再缺铁和钙质

更新日期:2008-12-16

 

  宝宝如何摄取铁与钙质

  俗谚说:“三岁定终生”,意指这时期幼儿的大脑与身体发展迅速,会替未来奠定下基础,因此家长对於幼儿的营养和照顾千万不能轻忽。铁质与儿童脑部发展和健康密不可分,缺铁容易造成注意力不集中、手眼协调不良、动 作技巧比较差,甚至產生缺铁性贫血;而钙质是骨骼 发育所不可或缺的营养素,倘若体液的钙浓度太低,可能引起抽筋、影响神经 的传导等。台湾学龄前儿童铁和钙质普遍都低於建议的摄取量,究竟0~4岁宝宝该如何从食物中摄取?喝母乳的宝宝是否容易缺乏铁质?妈咪们可不要错过这一篇喔!~

  宝宝铁和钙容易缺乏

  根据研究显示,铁与钙是宝宝最容易缺乏的营养素。铁是构成血红素的重要成份,可以促进免疫系统与脑部发育,宝宝若发生缺铁性贫血则会影响日后智力发展;钙是构成骨骼与牙齿的主要成份,钙质缺乏则会影响宝宝骨骼发育。

  由於国人常因宝宝副食品添加的时机与饮食营养不均,造成宝宝普遍铁与钙质摄取不足。因此,如何确保宝宝摄取足够铁与钙质,宝宝副食品的添加与均衡饮食是主要关键,依各阶段宝宝每日取量摄取各类食物,帮助宝宝均衡饮食.

  0~4岁宝宝钙与铁质的建议摄取量

  喝母乳的宝宝“铁”定足够

  喝母乳“铁”定足够

  母乳是宝宝最好的食物,母乳的铁质吸收率是牛奶的三倍以上,足够供应六个月以下宝宝所需铁质,另外母乳的钙质约有2/3可储存在体内,较配方奶粉1/2~1/3的储存量高。世界卫生组织则建议完全哺育母乳六个月,之后提供安全适当的副食品,同时持续哺乳至两岁 或以上。然而,无论是母乳或配方奶粉哺育的宝宝,都需要添加副食品,以满足宝宝的营养需求、培养其适应固体食物及训练咀嚼能力,宝宝添加副食品的时机为出生4~6个月,即可自行坐正以及开始长牙的时候。

  各类食物可提供的钙与铁质

  食物类别 提供营养素

  奶类 可以提供丰富的钙与好吸收的铁质

  水果类 含维生素C可以帮助饮食中铁的吸收

  五榖类 加钙米、强化钙质与铁质的米粉或麦粉

  蛋豆鱼肉类 肉类与肝臟类含丰富铁质,带骨小鱼、虾皮含丰富钙质

  铁和钙不再缺乏的饮食计划

  铁&钙不再缺乏 饮食计划

  宝宝依月龄的发展状况,会从不 同性质的饮食中摄取钙和铁质,究竟该从哪些食物中摄取?食物分量多少才算足够?以下就依月龄,给予各阶段宝宝摄取钙和铁质的饮食建议,并提供适合幼儿宝宝的美味食谱。

  1-6 个月宝宝

  1. 宝宝4~6个月时可餵食1~2茶匙自己榨的果汁(需稀释1倍),其他如柳丁汁、芭乐汁、苹果汁、哈密瓜汁、梨子汁都不错,家长可选择多汁、季节性水果。若有家族性过敏疾病的宝宝,应避免柑橘、草莓、番茄等水果。

  2. 宝宝4~6个月时 添加4汤匙强化钙质与铁质的米粉或麦粉,可加入母乳或婴儿奶粉调成糊状餵食,若有家族性过敏疾病的宝宝,可於6个月后再添加麦粉。

  奶类摄取建议量如下表所示:

  

 

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