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儿童牛奶如何选择

儿童牛奶如何选择

更新日期:2011-08-31

  吃饭挑三拣四,喜欢含在嘴里;爷爷奶奶拿着饭碗追,宝宝坚决不多吃一口……年轻的孩子爸孩子妈是不是都在为“孩子不好好吃饭”而发愁。《临床儿科杂志》最新发表报告显示:婴幼儿存在“某种饮食行为问题”的比例高达20%-60%。

  孩子不好好吃饭,直接导致的后果就是生长发育迟缓,这种现象在浙医儿院的儿保科门诊中尤为常见。儿保科副主任竺智伟一个上午门诊看下来,三成左右的小病人都有生长发育迟缓的现象,这其中除了早产、胃食管反流、吞咽障碍、发育障碍等病理性原因,有不当饮食行为的孩子占到一半。

  “我家宝贝就是不肯喝牛奶。”拽着两岁的儿子心心,姚女士无奈地说,“给他每天定了鲜牛奶,但是喝一口就吐掉了。小鬼宁可喝酸酸乳,就不要喝新鲜牛奶。”

  两岁的心心身高80厘米,体重23斤,姚女士忧心忡忡:“明显比同龄小朋友低了一截啊。”

  竺智伟告诉姚女士,心心的蛋白质摄入太少,影响了身高。牛奶,被称为“全能食品”,对骨骼生长极为重要,两岁的孩子每天喝一些鲜牛奶对生长发育很有好处。

  “乳饮料完全不能代替牛奶,因为那根本不是纯牛奶。”竺智伟说,因为孩子爱喝,不少家长拿乳饮料来满足孩子,是极不当的行为。

  很多家长在选购时容易混淆牛奶、乳饮料与复原奶,事实上三者的营养成分有很大区别,家长可通过包装上的配方及营养成分表进行区分。

  乳饮料中含有大量水、果味剂、酸味剂、甜味剂,复原乳则是由奶粉重新液化后勾兑成的乳品饮料,通过观察配料中是否含“水”就能将儿童牛奶与其它饮品区分开。

  而由纯牛奶构成的儿童牛奶中,蛋白质含量与纯牛奶相当,约为2.9%,而低于此标准的饮品均不是纯牛奶。

  就算是纯牛奶,目前市场上销售的牛奶保质期的时限相差也很大,有的标明只有3天,有的是10天,可有的却长达8个月。这正是灭菌方法不同带来的差异,超高温灭菌保质期更长。但采取超高温灭菌工艺的鲜奶中的胡萝卜素、维生素E等营养成分都会过多损失,蛋白质的活性也有所下降。

  严格地讲,保质期短的才能真正称为“鲜牛奶”,保质期越短意味着奶质越新鲜。对于孩子来说,如果日常饮用,自然是选择保质期短的鲜牛奶最好。(记者 李如艳 通讯员 王雪飞 )

  竺智伟

  浙医儿院儿保科副主任,副主任医师,擅长儿童发育与行为、营养与喂养、运动与语言发展问题以及儿童铅中毒等疾病的诊治。

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